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自降身价顾客不买账 日照酒店年夜饭预定遇冷
来源:大众网 作者:崔维成 2014/2/1 10:12:14 【关闭】
临近年关,车站、酒店步入客流高峰期,排队买票,预定年夜饭,已成两大熟悉的繁忙景象。然而,今年,酒店不再“受宠”,年夜饭预订数量骤减,空留车站唱响繁忙“独角戏”。
作为日照餐饮界的特色店,日照食为天餐饮服务管理有限公司已连续多年推出年夜饭,并推出众多菜品,吸引顾客。每年除夕当日,该公司由旗下的两家酒店轮流营业,都是桌桌爆满。
然而今年,该公司取消了年夜饭业务。“我们的员工们都想回家过年,所以今年就不再推出年夜饭了。”该公司车经理解释说。
对于车经理的解释,有些市民认为,员工想放假并不是取消年夜饭的真正原因。“预订年夜饭的人少了,只办三五桌还不够费事的,还不如直接取消了呢。”一位从事餐饮多年的市民说。
海曲路作为日照主干道,也是餐饮店聚集的地方。记者走访发现,与去年相比,日照近半数上规模的酒店放弃了年夜饭市场。年夜饭价格多在388元至1288元之间,与往年略有下调。
据海曲路一家酒店负责人介绍,他们今年只准备了10桌年夜饭,比去年少了10桌。“往年腊月二十之前就有很多人打电话预定了,没几天就都订出去了。但是今年订桌的人明显少了,我们也没敢多准备。”该负责人说,到目前为止10桌年夜饭只订出去了7桌。
一位星级酒店的管理人员介绍说,预订年夜饭的多是老客户,新客户几乎没有。“我们已经习惯了年夜饭在饭店吃,省事,而且人多,有气氛。”已经预订了良友君豪大饭店年夜饭的王先生说,他们全家经连续四年在酒店吃年夜饭了。
据了解,自2012年底国家出台限制“三公消费”政策以来,日照餐饮行业订单迅速减少,繁忙景象完全只集中在旅游旺季。尽管日照各大酒店为了挽回局面,采取自降身价等多项措施,但效果甚微。
作为日照餐饮界的特色店,日照食为天餐饮服务管理有限公司已连续多年推出年夜饭,并推出众多菜品,吸引顾客。每年除夕当日,该公司由旗下的两家酒店轮流营业,都是桌桌爆满。
然而今年,该公司取消了年夜饭业务。“我们的员工们都想回家过年,所以今年就不再推出年夜饭了。”该公司车经理解释说。
对于车经理的解释,有些市民认为,员工想放假并不是取消年夜饭的真正原因。“预订年夜饭的人少了,只办三五桌还不够费事的,还不如直接取消了呢。”一位从事餐饮多年的市民说。
海曲路作为日照主干道,也是餐饮店聚集的地方。记者走访发现,与去年相比,日照近半数上规模的酒店放弃了年夜饭市场。年夜饭价格多在388元至1288元之间,与往年略有下调。
据海曲路一家酒店负责人介绍,他们今年只准备了10桌年夜饭,比去年少了10桌。“往年腊月二十之前就有很多人打电话预定了,没几天就都订出去了。但是今年订桌的人明显少了,我们也没敢多准备。”该负责人说,到目前为止10桌年夜饭只订出去了7桌。
一位星级酒店的管理人员介绍说,预订年夜饭的多是老客户,新客户几乎没有。“我们已经习惯了年夜饭在饭店吃,省事,而且人多,有气氛。”已经预订了良友君豪大饭店年夜饭的王先生说,他们全家经连续四年在酒店吃年夜饭了。
据了解,自2012年底国家出台限制“三公消费”政策以来,日照餐饮行业订单迅速减少,繁忙景象完全只集中在旅游旺季。尽管日照各大酒店为了挽回局面,采取自降身价等多项措施,但效果甚微。
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